Skip to content

Search profiles

Research Overview

Citations and impact
SourceCitationshThis year
Scopus 48 2 —
OpenAlex31.10.2026 53 2 10

Sources are counted separately and never summed; figures may differ between sources.

Citations by year · OpenAlex
010202023: 1920232024: 1420242025: 1020252026: 102026
Publications by year
0482017: 12018: 120182019: 12020: 020202021: 12022: 720222023: 52024: 320242025: 62026: 32026
Journal quality and indexes
  • Scopus Q13
  • Scopus Q21
  • Scopus Q41
  • SCI-E3
  • SSCI2
  • TR DİZİN4
Research fingerprint
  • Beslenme
  • Beslenme ve Diyetetik

Source: YÖKSİS records, HKU Portal.

Education

  • 2013 – 2018PhD · Başkent ÜniversitesiSağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik (DR) — Sıçanlarda farklı karbonhidrat örüntüsüne sahip diyetlerin davranış üzerine etkisinin incelenmesi
  • 2010 – 2013Master's · Gaziantep ÜniversitesiSağlık Bilimleri Enstitüsü, Fizyoloji (YL) (Tezli) — Deneysel olarak diabetik nöropati oluşturulan sıçanlarda bongardia chrysogonum' un ağrı, davranış ve kan parametreleri üzerine etkisi
  • 2004 – 2008Bachelor's · Erciyes ÜniversitesiKayseri Atatürk Sağlık Yüksekokulu, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Positions & Experience

Academic positions

  • 2023 – PresentAssistant ProfessorHasan Kalyoncu University
  • 2021 – 2023Assistant ProfessorHasan Kalyoncu University
  • 2020 – 2021Assistant ProfessorHasan Kalyoncu University

Administrative duties

  • 2023 – PresentDekan YardımcısıHasan Kalyoncu Üniversitesi, Turizm Fakültesi

Other experience

  • 2009 – 2020DiyetisyenSağlık Bakanlığı

Publications 28

  1. Article A Systems Thinking–Informed Redesign of Emergency Remote Dietetic Internship Training: Supporting Nutrition Care Process Competency Development

    Parlak Özer Zeynep, Ustaoğlu Tuba, Erözgür Ece

    Published in: Journal of Human Nutrition and Dietetics · 39, 2026

    • International
    • Peer-reviewed
    • SCI-Expanded
    • JCR Q1
    • Scopus Q2
    • CiteScore 5,0 · %70
    • Scopus citations: 0
    • OpenAlex citations: 0
    • Original Article
    https://doi.org/10.1111/jhn.70292
  2. Article Pediatric Migraine Disability Assessment (PedMIDAS): translation into Turkish and cross-cultural adaptation

    Ayhanci Nisa Nur, Parlak Özer Zeynep, Can Firat, Sönmez Şahin Şeyma, Yüksel Karatoprak Elif, Apak Hidir

    Published in: BMC Neurology, 2026

    • International
    • Peer-reviewed
    • SCI
    • JCR Q3
    • Scopus Q4
    • CiteScore 0,2 · %22
    • Scopus citations: 0
    • OpenAlex citations: 0
    • Original Article
    https://doi.org/10.1186/s12883-026-05067-1
  3. Proceeding SD06 Tip 1 Diyabetli Çocuklarin Ebeveynlerinden Gelen Beslenme Sorularina Yapay Zeka Yanıtlari: Nitel İçerik Analizi Temelli Bir Çalışma

    Eliuz Tipici Beyza, Parlak Özer Zeynep

    Published in: 48.⁠ ⁠Pediatri Günleri, 27. Pediatri Hemşireliği Günleri, 4. Pediatri Diyetisyenliği Günleri · İstanbul, Türkiye · pp. 157, 2026

    • National
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
    Access ↗
  4. Article Complications of enteral tube-fed patients at home

    Ayhanci Nisa Nur, Parlak Özer Zeynep, Atay Kadri

    Published in: Clinical Science of Nutrition · 7(1) · pp. 1-12, 2025

    • National
    • Peer-reviewed
    • TR DİZİN
    • OpenAlex citations: 1
    • Original Article
    https://doi.org/10.62210/clinscinutr.2024.91
  5. Article Determination of obesity prejudice levels of health workers working in Gaziantep province public hospitals institution

    Özdemir Sedat, Parlak Özer Zeynep, Türkoğlu Melek, Kardaş Kin Özlem

    Published in: Journal of Health Sciences and Medicine · 8, 2025

    • National
    • Peer-reviewed
    • TR DİZİN
    • OpenAlex citations: 0
    • Original Article
    https://doi.org/10.32322/jhsm.1649282
  6. Article Fibromiyaljide Beslenme Yaklaşımlarının Değerlendirilmesi

    Ayhanci Nisa Nur

    Published in: TOGÜ Sağlık Bilimleri Dergisi · 5(3) · pp. 326-341, 2025

    • National
    • Peer-reviewed
    • Türkiye Atıf Dizini
    • OpenAlex citations: 0
    • Original Article
    https://doi.org/10.52369/togusagbilderg.1595349
  7. Supervised Thesis Pediatrik Migren Hastalarında Beslenme Davranışı ve Yaşam Tarzı Faktörleri ile Hastalık Bulguları Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

    Nisa Nur Ayhanci

    Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2025

    • PhD
    • Devam Ediyor
  8. Article Post Traumatic Stress Disorder and Food Preferences: Earthquake Disaster of The Century

    Ustaoğlu Tuba, Öztürk Halil İbrahim, Berk İhsan, Parlak Özer Zeynep

    Published in: Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi · 14(2) · pp. 439-449, 2025

    • National
    • Peer-reviewed
    • TR DİZİN
    • OpenAlex citations: 1
    • Original Article
    https://doi.org/10.37989/gumussagbil.1559606
  9. Article The roles of body image, drive for muscularity, and spiritual well-being in the relationship between disordered eating and exercise addiction among sports science students: a moderated model

    Şahin Muhammed, Ayhanci Nisa Nur, Erdem Metin, Apak Hidir, Parlak Özer Zeynep, Ilkim Mehmet

    Published in: Journal of Eating Disorders · 13(243), 2025

    • International
    • Peer-reviewed
    • SSCI
    • JCR Q1
    • Scopus Q1
    • CiteScore 7,1 · %87
    • Scopus citations: 1
    • OpenAlex citations: 1
    • Original Article
    https://doi.org/10.1186/s40337-025-01437-1
  10. Supervised Thesis Alzheimer hastalarının beslenme durumunun fiziksel ve bilişsel fonksiyonlarla ilişkisinin değerlendirilmesi

    Büşra Erdoğan

    Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2024

    • Master's
    • Tamamlandı
  11. Article An Investigation into Student Dietitians’ Professional Development through Video-Mediated Communication Training on Patient Counselling

    Parlak Özer Zeynep, Balaman Ufuk

    Published in: Health Communication · 40(4) · pp. 574-578, 2024

    • International
    • Peer-reviewed
    • SSCI
    • JCR Q1
    • Scopus Q1
    • CiteScore 7,5 · %94
    • Scopus citations: 4
    • OpenAlex citations: 3
    • Original Article
    https://doi.org/10.1080/10410236.2024.2355440
  12. Supervised Thesis Hemşirelerde çalışma şeklinin hedonik açlık düzeyleri, Uyku Kalitesi ve Beden Kütle İndeksine etkisinin değerlendirilmesi

    Aybike Ayyıldız

    Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2024

    • Master's
    • Tamamlandı
  13. Proceeding Alzheimer Hastalığına Sahip Bireylerin Malnütrisyon, Sarkopeni ve Kırılganlık Durumlarının Değerlendirilmesi

    Erdoğan Büşra, Parlak Özer Zeynep

    Published in: 3rd International Graduate Studies Congress (IGSCONGʹ23) · Türkiye, 2023

    • International
    • Tam metin bildiri
    • Sözlü Sunum
  14. Proceeding Farklı Vardiyalarda Çalışan Kadın Hemşirelerin Antropometrik Ölçümleri, Hedonik Açlık Düzeyleri ve Uyku Kalitelerinin İncelenmesi

    Ayyıldız Aybike, Parlak Özer Zeynep

    Published in: 9. Uluslararası Ankara Bilimsel Araştırmalar Kongresi · Ankara, Türkiye · pp. 1967-1968, 2023

    • International
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
  15. Article Ketojenik Diyetlerin Obezite Tedavisindeki Etkinliği

    Adıyan Nisa Nur, Parlak Özer Zeynep

    Published in: ERÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi · 10(1) · pp. 45-55, 2023

    • National
    • Peer-reviewed
    • Türkiye Atıf Dizini
    • OpenAlex citations: 0
    • Derleme Makale
    Access ↗
  16. Article Nutrition support team can reduce nutritional product expense: an implementation in a neurology intensive care unit

    Parlak Özer Zeynep, Ustaoğlu Tuba

    Published in: Clinical Science of Nutrition, 2023

    • National
    • Peer-reviewed
    • TR DİZİN
    • OpenAlex citations: 0
    • Original Article
    https://doi.org/10.5152/clinscinutr.2023.22048
  17. Article l-Phenylalanine-Imprinted Electrochemical Sensor Based on WS2 Nanoflowers on N,B-Doped Graphene and Its Application to Milk Samples

    YILDIRIM Melike, Bölükbaşı Ömer Saltuk, Parlak Özer Zeynep, POLAT İlknur, Atar Necip, Yola Mehmet Lütfi

    Published in: Industrial & Engineering Chemistry Research · 62(11) · pp. 4587-4594, 2023

    • International
    • Peer-reviewed
    • SCI-Expanded
    • JCR Q2
    • Scopus Q1
    • CiteScore 6,6 · %78
    • Scopus citations: 43
    • OpenAlex citations: 47
    • Original Article
    https://doi.org/10.1021/acs.iecr.2c02756
  18. Proceeding Ağırlık Kaybı İçin Özel Bir Kliniğe Başvuran Hastaların, Antropometrik Ölçümleri, Yeme Farkındalıkları Ve Depresyon Düzeylerinin Değerlendirilmesi

    Kenanoğlu Fatma, Parlak Özer Zeynep

    Published in: 7. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi · Türkiye, 2022

    • International
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
  19. Supervised Thesis Ağırlık kaybı için özel bir kliniğe başvuran hastaların, yeme farkındalıkları ile ilişkili faktörlerin belirlenmesi

    Fatma Kenanoğlu

    Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2022

    • Master's
    • Tamamlandı
  20. Proceeding Diyabette Tıbbi Beslenme Tedavisi

    Parlak Özer Zeynep

    Published in: Uluslararası Maldia Sağlık Bilimleri Kongresi · Türkiye, 2022

    • International
    • Özet bildiri
    • Davetli Konuşmacı
  21. Proceeding Diyetisyen Adaylarının Beslenme Danışmanlık Görüşmelerinin Değerlendirilmesi,

    Parlak Özer Zeynep

    Published in: 3 Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi · Edirne, Türkiye, 2022

    • International
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
  22. Proceeding Evde Enteral Tüple Beslenen Hastaların Beslenme Durumu ve Antropometrik Ölçümleri

    Ayhanci Nisa Nur, Parlak Özer Zeynep

    Published in: 3 Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi · Türkiye, 2022

    • International
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
  23. Supervised Thesis Evde enteral tüple beslenen hastaların beslenme durumu ve beslenme ile ilişkili komplikasyonlarının değerlendirilmesi

    Nisa Nur Ayhanci

    Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2022

    • Master's
    • Tamamlandı
  24. Book / Chapter Beslenme danışmanlıklarında hasta merkezli yaklaşım

    Parlak Özer Zeynep

    Published in: In: Sağlığın Geliştirilmesinde Beslenme ve Diyetetik Yönünden Biyopsikososyal Yaklaşımlar · Türkiye Klinikleri · Ed. Ercan Aydan · pp. 64-70, 2022

    • National
    • Bölüm(ler)
    • Bilimsel Kitap
    Access ↗
  25. Proceeding Sıçanlarda farklı karbonhidrat örüntüsüne sahip diyetlerin davranış üzerine etkisinin incelenmesi

    Saka Mendane, Kaplan Davut Sinan

    Published in: 2. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi · Ankara, Türkiye, 2021

    • International
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
  26. Proceeding Evaluating the impact of nutritional support team on product use and cost

    Gün Yıldırım Aslı

    Published in: 11st KEPAN CONGRESS · Antalya, Türkiye, 2019

    • International
    • Özet bildiri
    • Sözlü Sunum
  27. Book / Chapter Depresyon ve Yağ Asitleri

    Parlak Özer Zeynep, Saka Mendane

    Published in: In: Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-7 · Nobel Kitap · Ed. Muhittin Tayfur · pp. 85-94, 2018

    • National
    • Bölüm(ler)
    • Bilimsel Kitap
  28. Proceeding Effect of the Diet Containing High Amount of Fat on Spatial Memory

    Parlak Özer Zeynep, Saka Mendane, Göl Mehmet, Özkul Doğru Nadide, Kaplan Davut Sinan

    Published in: 1st INTERNATIONAL CONGRESS on CANCER & ION CHANNELS · Şanlıurfa, Türkiye, 2017

    • International
    • Özet bildiri
    • Poster

Projects 2

  • Düşük Proteinli Dondurma Yapımı ve Organoleptik Kalite Parametrelerinin İncelenmesiTübitak 2209 · Danışman · 9.000 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2024 – 2025
  • Fenilketonüri Hastaları için Düsük Proteinli Dondurma Üretimi, içeriginin voltametrik yöntemle belirlenmesi ve fizikokimyasal özelliklerinin incelenmesiTübitak 2209 · Danışman · 4.500 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2023 – 2024

Courses Taught 71

CoursesLevelLanguageYear
BES624 Tez Çalışması IIIPhDTurkish2025-2026
BES624 Tez Çalışması IVPhDTurkish2025-2026
GMS806 Yüksek Lisans Tezi IIMaster'sTurkish2025-2026
GMS530 Vejetaryen ve Vegan MutfakMaster'sTurkish2025-2026
GMS802 Uzmanlık Alan DersiMaster'sTurkish2025-2026
GMS506 SeminerMaster'sTurkish2025-2026
GMS434 Menü PlanlamaBachelor'sTurkish2025-2026
GMS314 Gaziantep ve GastronomiBachelor'sTurkish2025-2026
GMS314 Gaziantep ve GastronomiBachelor'sTurkish2025-2026
GMS804 DanışmanlıkMaster'sTurkish2025-2026
GMS102 Beslenmenin Temel İlkeleriBachelor'sTurkish2025-2026
TUI210 Beslenme İlkeleri ve Menü PlanlamaBachelor'sTurkish2025-2026
GMS805 Yüksek lisans tezi IMaster'sTurkish2025-2026
GMS803 DanışmanlıkMaster'sTurkish2025-2026
GMS801 Uzmanlık Alan DersiMaster'sTurkish2025-2026
SSP101 Sosyal Sorumluluk ProjeleriBachelor'sTurkish2025-2026
GMS510 Mutfak Ürünlerinin Karakteristik Özellikleri ve Tadım FizyoljisiMaster'sTurkish2025-2026
GMS415 Vejetaryen ve Diyet Mutfağı ve Diyet MutfağıBachelor'sTurkish2025-2026
GMS211 Menü PlanlamaBachelor'sTurkish2025-2026
GMS113 Beslenme Okur-YazarlığıBachelor'sTurkish2025-2026
INT100 Üniversite Hayatına GirişBachelor'sTurkish2024-2025
GMS415 Vejetaryen ve Diyet MutfağıBachelor'sTurkish2024-2025
SSP101 Sosyal Sorumluluk ProjeleriBachelor'sTurkish2024-2025
GMS510 Mutfak Ürünlerinin Karakteristikleri ve Tadım FizyolojisiMaster'sTurkish2024-2025
GMS211 Menü PlanlamaBachelor'sTurkish2024-2025
GMS Beslenme Okur-YazarlığıBachelor'sTurkish2024-2025
GMS114 Beslenme Okur-YazarlığıBachelor'sTurkish2024-2025
BES621 Tez Çalışması IPhDTurkish2024-2025
BES622 Tez Çalışması IIPhDTurkish2024-2025
GMSF326 Gaziantep ve GastronomiBachelor'sTurkish2024-2025
GMS530 Vejetaryen ve Vegan MutfakMaster'sTurkish2024-2025
GMS505 SeminerMaster'sTurkish2024-2025
GMS426 Menü PlanlamaBachelor'sTurkish2024-2025
GMS314 Gaziantep ve GastronomiBachelor'sTurkish2024-2025
GMS102 Beslenmenin Temel İlkeleriBachelor'sTurkish2024-2025
BES603 Doktora Yeterlilik Çalışması IPhDTurkish2023-2024
BES604 Doktora Yeterlilik Çalışması IIPhDTurkish2023-2024
GMS522 Gastonomide Menü Yönetimi ve PlanlamasıMaster'sTurkish2023-2024
GMS314 Gaziantep ve GastronomiBachelor'sTurkish2023-2024
GMS102 Beslenmenin Temel İlkeleriBachelor'sTurkish2023-2024

Memberships

  • Klinik Enteral Parenteral Nütrisyon DerneğiÜye · 2023 – Present
  • Türkiye Diyetisyenler DerneğiÜye · 2017 – Present