Assistant Professor
Asst. Prof. Dr. Zeynep Parlak Özer
- 28Publications
- 11Articles
- 53CitationsOpenAlex
- 2h-indexOpenAlex
- 10Proceedings
- 2Books
- 2Projects
- 71Courses
Research Overview
| Source | Citations | h | This year |
|---|---|---|---|
| Scopus | 48 | 2 | — |
| OpenAlex31.10.2026 | 53 | 2 | 10 |
Sources are counted separately and never summed; figures may differ between sources.
- Scopus Q13
- Scopus Q21
- Scopus Q41
- SCI-E3
- SSCI2
- TR DİZİN4
- Beslenme
- Beslenme ve Diyetetik
Source: YÖKSİS records, HKU Portal.
Education
- 2013 – 2018PhD · Başkent ÜniversitesiSağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik (DR) — Sıçanlarda farklı karbonhidrat örüntüsüne sahip diyetlerin davranış üzerine etkisinin incelenmesi
- 2010 – 2013Master's · Gaziantep ÜniversitesiSağlık Bilimleri Enstitüsü, Fizyoloji (YL) (Tezli) — Deneysel olarak diabetik nöropati oluşturulan sıçanlarda bongardia chrysogonum' un ağrı, davranış ve kan parametreleri üzerine etkisi
- 2004 – 2008Bachelor's · Erciyes ÜniversitesiKayseri Atatürk Sağlık Yüksekokulu, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Positions & Experience
Academic positions
- 2023 – PresentAssistant ProfessorHasan Kalyoncu University
- 2021 – 2023Assistant ProfessorHasan Kalyoncu University
- 2020 – 2021Assistant ProfessorHasan Kalyoncu University
Administrative duties
- 2023 – PresentDekan YardımcısıHasan Kalyoncu Üniversitesi, Turizm Fakültesi
Other experience
- 2009 – 2020DiyetisyenSağlık Bakanlığı
Projects 2
- Düşük Proteinli Dondurma Yapımı ve Organoleptik Kalite Parametrelerinin İncelenmesiTübitak 2209 · Danışman · 9.000 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2024 – 2025
- Fenilketonüri Hastaları için Düsük Proteinli Dondurma Üretimi, içeriginin voltametrik yöntemle belirlenmesi ve fizikokimyasal özelliklerinin incelenmesiTübitak 2209 · Danışman · 4.500 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2023 – 2024
Courses Taught 71
| Courses | Level | Language | Year |
|---|---|---|---|
| BES624 Tez Çalışması III | PhD | Turkish | 2025-2026 |
| BES624 Tez Çalışması IV | PhD | Turkish | 2025-2026 |
| GMS806 Yüksek Lisans Tezi II | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS530 Vejetaryen ve Vegan Mutfak | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS802 Uzmanlık Alan Dersi | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS506 Seminer | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS434 Menü Planlama | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS314 Gaziantep ve Gastronomi | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS314 Gaziantep ve Gastronomi | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS804 Danışmanlık | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS102 Beslenmenin Temel İlkeleri | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| TUI210 Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS805 Yüksek lisans tezi I | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS803 Danışmanlık | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS801 Uzmanlık Alan Dersi | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| SSP101 Sosyal Sorumluluk Projeleri | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS510 Mutfak Ürünlerinin Karakteristik Özellikleri ve Tadım Fizyoljisi | Master's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS415 Vejetaryen ve Diyet Mutfağı ve Diyet Mutfağı | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS211 Menü Planlama | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| GMS113 Beslenme Okur-Yazarlığı | Bachelor's | Turkish | 2025-2026 |
| INT100 Üniversite Hayatına Giriş | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS415 Vejetaryen ve Diyet Mutfağı | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| SSP101 Sosyal Sorumluluk Projeleri | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS510 Mutfak Ürünlerinin Karakteristikleri ve Tadım Fizyolojisi | Master's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS211 Menü Planlama | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS Beslenme Okur-Yazarlığı | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS114 Beslenme Okur-Yazarlığı | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| BES621 Tez Çalışması I | PhD | Turkish | 2024-2025 |
| BES622 Tez Çalışması II | PhD | Turkish | 2024-2025 |
| GMSF326 Gaziantep ve Gastronomi | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS530 Vejetaryen ve Vegan Mutfak | Master's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS505 Seminer | Master's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS426 Menü Planlama | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS314 Gaziantep ve Gastronomi | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| GMS102 Beslenmenin Temel İlkeleri | Bachelor's | Turkish | 2024-2025 |
| BES603 Doktora Yeterlilik Çalışması I | PhD | Turkish | 2023-2024 |
| BES604 Doktora Yeterlilik Çalışması II | PhD | Turkish | 2023-2024 |
| GMS522 Gastonomide Menü Yönetimi ve Planlaması | Master's | Turkish | 2023-2024 |
| GMS314 Gaziantep ve Gastronomi | Bachelor's | Turkish | 2023-2024 |
| GMS102 Beslenmenin Temel İlkeleri | Bachelor's | Turkish | 2023-2024 |
Memberships
- Klinik Enteral Parenteral Nütrisyon DerneğiÜye · 2023 – Present
- Türkiye Diyetisyenler DerneğiÜye · 2017 – Present
