Araştırma Görevlisi
Arş. Gör. Aleyna Mutlu
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- 4Yayın
- 4Bildiri
Araştırma Özeti
| Kaynak | Atıf | h | Bu yıl |
|---|---|---|---|
| OpenAlex27.10.2026 | 0 | 0 | 0 |
Kaynaklar ayrı hesaplanır ve toplanmaz; sayılar kaynaklar arasında farklı olabilir.
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Lök
- Dövmeç
- Coğrafi İşaret
- Kemaliye
- Yöresel Gıda Kültürü
- Malakan peyniri
- moloko
- kültür mirası
- Fatmanur Turan1 ortak eser
Kaynak: YÖKSİS kayıtları, HKÜ Portal.
Eğitim
- 2026Doktora · Hasan Kalyoncu ÜniversitesiLisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (DR)
- 2023Yüksek Lisans · Bolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiLisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (YL) (Tezli)
- 2017 – 2021Lisans · Bolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBolu Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Görevler ve Deneyim
Akademik görevler
- 2026 – HalenAraştırma GörevlisiHasan Kalyoncu Üniversitesi
Diğer deneyimler
- 2025Soğuk Mutfak AşçısıBakraz Tatil Beldesi
- 2024Ekmek UstasıTane Fırın
- 2021PastacıElementa Otel
- 2020Kahvaltı ŞefiEriza Otel
- 2019Soğuk Mutfak AşçısıMendos Garden Exclusive Hotel