2011 – 2019PhD · Akdeniz ÜniversitesiSosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği (DR) — Turizmin sürdürülebilir gelişiminde yerel halkın çevresel tutumu, davranışsal rolü ve verdiği destek arasındaki ilişki: Alanya örneği
2009 – 2011Master's · Akdeniz ÜniversitesiSosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik (YL) (Tezli) — İkinci konut turizmi kapsamında Alanya'da konut edinen yabancıların kentin sosyal, kültürel ve ekonomik yapısına etkileri
2005 – 2009Bachelor's · Balıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Seyahat İşletmeciliği Bölümü
Positions & Experience
Academic positions
2023 – PresentAssociate ProfessorHasan Kalyoncu University
2009 – PresentResearch AssistantAkdeniz Üniversitesi
2021 – 2023Assistant ProfessorHasan Kalyoncu University
2020 – 2020Research AssistantAlanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi
Administrative duties
2026 – PresentAnabilim Dalı BaşkanıHasan Kalyoncu Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (DR)
2023 – PresentAnabilim Dalı BaşkanıHasan Kalyoncu Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (YL) (Tezli)
2023 – PresentDekan YardımcısıHasan Kalyoncu Üniversitesi, Turizm Fakültesi
2021 – PresentBölüm BaşkanıHasan Kalyoncu Üniversitesi, Güzel Sanatlar ve Mimarlık Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Other experience
2026Staff Mobility (STA)Staropolska Akademia Nauk Stosowanych
Supervised Thesis
Algılanan dijital dönüşümün kullanma niyeti üzerindeki etkisinde örgütsel hazıroluşluğun aracılık rolü: Gaziantep'te yiyecek ve içecek işletmeleri üzerine bir uygulama
Ebru Öcal
Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2026
Master's
Tamamlandı
Proceeding
Determining Decision-Making Mechanisms in Reconstructive and Cosmetic Surgery Travel: A Meta-Analytic Review of Perceptual Factors
Çınar Baltacı Duygu, Baltacı Furkan
Published in: 12th International EMI Entrepreneurship & Social Sciences Congress · Almaty, Kazakistan, 2026
Supervised Thesis
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Teknolojik Destek Algılarının, Akademik ve Psikolojik Göstergeleri Üzerindeki Etkisi: Türkiye Örneği
Mevlide Tonçer
Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2026
Master's
Tamamlandı
Proceeding
Green Technology Innovation and Pro-Environmental Behavior: A Meta-Analytic Review and Integrative Model of Moderation and Mediation
Çıkmaz Gül, Baltacı Furkan
Published in: 12th International EMI Entrepreneurship & Social Sciences Congress · Almaty, Kazakistan, 2026
Published in: 12th International New York Conference on Evolving Trends in Interdisciplinary Research & Practices · Manhattan, Amerika Birleşik Devletleri · 1(1) · pp. 244, 2025
Supervised Thesis
Yiyecek-içecek profesyonellerinin yerel yemek kültürünün sürdürülebilirliği hakkındaki farkındalık düzeylerinin belirlenmesi: Gaziantep ilinde nitel bir araştırma
Zeliha Geçin
Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2025
Book / Chapter
El papel del ecoturismo en el empoderamiento de las mujeres: una evaluación comparativa intercultural desde la perspectiva de sostenibilidad
Baltacı Furkan
Published in: In: ¿Turismo ecocida o turismo ecológico? El ecoturismo: impactos y posibilidades de gestión · Universidad Del Mar · Ed. Aragón Mayra Manuel, Baños Paulino Jiménez, Nodar José María Filgueiras, Rojo Verónica Rosalba Gómez · pp. 64-91, 2024
Book / Chapter
Gastro-Turist Motivasyonlarının İtici ve Çekici Faktörler Çerçevesinde İncelenmesi
Baltacı Furkan
Published in: In: Gastronomi Biliminde Yeni Eğilimler: Uygulamalar ve Örnekler · Paradigma Akademi · Ed. Hasan Önal Şeydanlıoğlu · pp. 29-53, 2023
International
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Bilimsel Kitap
Book / Chapter
Dijitalleştirilmiş Gastronomi Deneyimi ve Bileşenleri
Baltacı Furkan
Published in: In: Gastronomi Turizmi: Deneyimsel Perspektiften İnceleme · Paradigma Akademi · Ed. Kodaş Davut, Arıca Reşat · pp. 173-204, 2023
International
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Bilimsel Kitap
Proceeding
Gender Differences in Human Behaviors During Earthquake
Çelik Mazlum, Gürkan Ercan Burcu, Ayaz Ahmet, Yakut İpekoğlu Hilal, Baltacı Furkan, Kurtoğlu Mustafa Batuhan, Sevgican Şeyma, Yardımcı Hikmet Çağrı, Küçükyılmaz Sinem, Elkovan Cemile Gökçe and 3 more authors
Published in: The 18th World Conference on Seismic Isolation, Energy Dissipation, and Active Vibration Control of Structures (18WCSI) · Antalya, Türkiye, 2023
Çelik Mazlum, Gürkan Ercan Burcu, Ayaz Ahmet, Yakut İpekoğlu Hilal, Baltacı Furkan, Kurtoğlu Mustafa, Kalkavan Bilge, Küçükyılmaz Sinem, Yardımcı Hikmet Çağrı, Sevgican Şeyma and 3 more authors
Published in: ICHSBES 2023: XVII. International Conference on Humanities, Social, Behavioral and Educational Sciences · Roma, İtalya · 1(1) · pp. 92, 2023
Supervised Thesis
Teknolojik gelişmelerin göçmen iş gücü talebi üzerindeki etkisi: Avrupa örneği
Serap Fıstıkçı
Institution: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, 2023
Master's
Tamamlandı
Book / Chapter
Turizmde Ekolojik Sürdürülebilirlik ve Teknoloji İlişkisinin Yerel Halkın Yaşam Kalitesi ve Hatırlanabilir Turistik Deneyim Ekseninde İncelenmesi
Baltacı Furkan
Published in: In: Turizm Sektöründe Ekolojik Sürdürülebilirlik (Uygulamadan Örnekler) · Paradigma Akademi · Ed. Arıca, Reşat · pp. 485-502, 2023
National
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Bilimsel Kitap
Book / Chapter
Dezavantajlı Çocukların Turistik Deneyimlerinin Geliştirilmesine Yönelik Uygulamaların Erişilebilir ve Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Değerlendirilmesi
Baltacı Furkan, Ayanoğlu Mine
Published in: In: Turizm ve Çocuk · Paradigma Akademi · Ed. Arıca, Reşat; Kay, Mehmet Akif · pp. 239-264, 2023
Published in: 7th International New York Conference on Evolving Trends in Interdiscıplinary Research & Practices · New York City, Amerika Birleşik Devletleri · 1(1) · pp. 585-592, 2022
Proceeding
The Role of Eco-Tourism in Women's Empowerment: A Crosscultural Comparative Evaluation from A Sustainability Perspective
Baltacı Furkan
Published in: Encuentro Internacional: Ecoturismo en el mundo pos-COVID · Huatulco, Meksika, 2022
International
OpenAlex citations: 0
Tam metin bildiri
Sözlü Sunum
Book / Chapter
International Second Home Tourists’ Recreational Experiences in The Pandemic: The Case of Coastal Turkey
Baltacı Furkan
Published in: In: Trends and Advances in Sport and Leisure Management: Expanding the Frontiers · Cambridge Scholars Publishing · Ed. Ziakas, Vassilios · pp. 124-145, 2022
International
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Bilimsel Kitap
Book / Chapter
Akay Turizm
Baltacı Furkan
Published in: In: Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Cilt I · Detay Yayınları · Ed. Kozak Nazmi, Kozak Metin · pp. 134-135, 2022
National
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Ansiklopedi Maddesi
Book / Chapter
Asuta Turizm
Baltacı Furkan
Published in: In: Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Cilt II · Detay Yayınları · Ed. Kozak Nazmi, Kozak Metin · pp. 167, 2022
National
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Ansiklopedi Maddesi
Book / Chapter
Corendon Turizm
Baltacı Furkan
Published in: In: Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Cilt IV · Detay Yayınları · Ed. Kozak Nazmi, Kozak Metin · pp. 11, 2022
National
OpenAlex citations: 0
Bölüm(ler)
Ansiklopedi Maddesi
Proceeding
Impact of the Covid-19 Pandemic on the Residents in Tourist Destinations: Evidence from coastal Turkey
Baltacı Furkan, Khanra Sayantan
Published in: 6th World Research Summit for Hospitality and Tourism · Oxford, İngiltere, 2021
Proceeding
A comparative investigation of teacher expectations according to the working condition in coastal or inland regions for a more effective biology education
Sargın Seyid Ahmet, Baltacı Furkan, Yumuşak Ahmet, Özer Fatma, Büyükcengiz Mustafa
Published in: International Conference on Education in Mathematics, Science & Technology (ICEMST 2015) · Antalya, Türkiye · pp. 29, 2015
Proceeding
İkinci Konut Turizmi Kapsamında Alanya da Konut Edinen Yabancıların Kentin Sosyal Kültürel ve Ekonomik Yapısına Etkileri
Baltacı Furkan
Published in: VI.Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi · Kemer/ANTALYA, Türkiye · 1(1) · pp. 741-742, 2012
National
OpenAlex citations: 0
Özet bildiri
Sözlü Sunum
Projects 11
Gaziantep Turizm Master Planı (KÜN.2025-BAGP-003)Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · 2.000.000 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2025 – 2026
Ozon Kullanılarak Tüketime Hazır Etsiz Çiğköftenin Raf Ömrünün UzatılmasıTÜBİTAK Projesi · Ulusal · Devam Ediyor · 2024
Gastronomi Sektöründe Kadın Olmak (Proje ID: 1919B012215193)TÜBİTAK Projesi · Danışman · 6.000 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2023 – 2024
Dijital Atıksız Mutfak (Proje Kodu: 1919B012215169)TÜBİTAK Projesi · Danışman · 6.000 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2023 – 2024
Kültürel Bir Aktarım Aracı Olarak Gastronomi: Bir Sözlü Tarih Araştırması (TÜBİTAK2209/A)TÜBİTAK Projesi · Danışman · 6.000 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2023 – 2024
Deprem Anı İnsan Davranışlarının Belirlenmesi Ve Politika Önerileri Sunulmasına Yönelik Bir AraştırmaTübitak 1001 · 512.400 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2022 – 2025
Alanya Sağlık Turizmi ZirvesiDiğer (Ulusal) · Araştırmacı · Ulusal · Tamamlandı · 2016
Kardelen Eko Tur BAKADiğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Eğitmen · 136.330 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2015 – 2016
İlköğretim Fen Bilgisi Sosyal Bilgiler Okul Öncesi Sınıf Öğretmenliği ve Matematik Eğitimi Öğretmen Adaylarının Çevreye Karşı Bilgi Tutum Ve Davranış Düzeylerinin Belirlenmesi Ve KarşılaştırılmasıYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Araştırmacı · Ulusal · Tamamlandı · 2014 – 2015
ALTSO VOC TEST MERKEZİ: İŞ'TE STANDART İŞTE KALİTEAvrupa Birliği · Eğitmen · 280.650 Euro · Uluslararasi · Tamamlandı · 2011 – 2012
Aromatik Cennet Vadisi BAKADiğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Araştırmacı · 1.395.636 Türk Lirası · Ulusal · Tamamlandı · 2010 – 2012
Courses Taught 40
Courses
Level
Language
Year
Gastronomiye Giriş
Bachelor's
Turkish
2025-2026
Destinasyon Yönetimi
Bachelor's
Turkish
2025-2026
Sürdürülebilir Turizm
Bachelor's
Turkish
2025-2026
Bilimsel Araştırma Yöntemleri
Master's
Turkish
2025-2026
İstatistik
Master's
Turkish
2025-2026
Örgütsel Psikoloji
Bachelor's
Turkish
2025-2026
New Job Skills in the Tourism Sector
Bachelor's
English
2025-2026
Gastronomi ve Teknoloji
Master's
Turkish
2024-2025
Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
Master's
Turkish
2024-2025
Türk Mutfağı
Bachelor's
Turkish
2024-2025
Sosyal Sorumluluk Projeleri
Bachelor's
Turkish
2024-2025
Moleküler Gastronomi
Bachelor's
Turkish
2024-2025
Gastronomiye Giriş
Bachelor's
Turkish
2024-2025
Ziyafet Organizasyonu-I
Bachelor's
Turkish
2024-2025
Mutfak Uygulamaları III
Bachelor's
Turkish
2024-2025
İş Sağlığı ve Güvenliğinde İstatistik
Master's
Turkish
2023-2024
İleri Nitel Araştırma Yöntemleri
PhD
Turkish
2023-2024
Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
Master's
Turkish
2023-2024
Gastronomiye Giriş
Bachelor's
Turkish
2023-2024
Genel İşletme
Bachelor's
Turkish
2023-2024
Mutfak Uygulamaları-III
Bachelor's
Turkish
2023-2024
Mutfak Uygulamaları-I
Bachelor's
Turkish
2022-2023
İş Sağlığı ve Güvenliğinde İstatistik
Master's
Turkish
2022-2023
İleri Nitel Araştırma Yöntemleri
PhD
Turkish
2022-2023
Nitel Araştırma Yöntemleri ve Veri Analizi
Master's
Turkish
2022-2023
Küresel Girişimcilik
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Kültür Tarihi
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Sürdürülebilir Çevre ve Atık Yönetimi
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Genel Turizm Bilgisi
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Genel İşletme
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Sürdülebilir Turizm
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Mutfak Uygulamaları-II
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Baharat ve Soslar
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Unlu Mamüller
Bachelor's
Turkish
2022-2023
Marka Geliştirme
Bachelor's
Turkish
2021-2022
Genel Turizm Bilgisi
Bachelor's
Turkish
2021-2022
Kültür Tarihi
Bachelor's
Turkish
2021-2022
Genel İşletme
Bachelor's
Turkish
2021-2022
Turizm İşletmeciliği
Bachelor's
Turkish
2021-2022
Küresel Girişimcilik
Bachelor's
Turkish
2021-2022
Awards
Best PaperTuran University · 2026
Best PresentationIRC: International Research Conferance · 2026
TOP CITED PAPERWiley · 2025
Top Viewed ArticleWiley · 2025
Most Cited PaperWiley · 2025
Most Wieved PaperWiley · 2025
Best Paper AwardICHSR 7th INTERNATIONAL CONFERENCE ON HUMANITY AND SOCIAL SCIENCES · 2024
Memberships
Alanya Kaymakamlığı İlçe Spor KomisyonuÜye · 2010 – 2012
Alanya Kaymakamlığı İnsan Hakları KomisyonuÜye · 2010 – 2011
Editorships 1
Dijital Çağda Sürdürülebilir Turizm: Teknolojik Dönüşüm Süreci, Etik Sorunlar ve Gelecek Odaklı UygulamalarEditör · Kitap · Ulusal · 2025
Peer Reviews 1
Current Issues in TourismDergi · Uluslararası · SSCI
Courses and Certificates 4
Amadeus Certified AgentSertifika · İstanbul · 2008
GalileoSertifika · İstanbul, Türk Hava Yolları · 2008 – 2007
Agency Basic Passenger Fares and Ticketing CourseSertifika · İstanbul, Türk Hava Yolları · 2007 – 2008
Sejour Agency AutomationSertifika · Balıkesir · 2007